Hirsch Trockenfleisch  (ca. 250gr/ Port.)

Hirsch Trockenfleisch (ca. 250gr/ Port.)

Das Hirschtrockenfleisch wird in unserer Fleischtrocknerei auf knapp 1400m.ü.M an der trockenen Walliser Bergluft getrocknet. Während der Reifephase von durchschnittlich 8 Wochen verliert das Stück ungefähr 45% seines Frischgewichtes und erhält durch den Wasserentzug des Fleisches den typischen Geschmack von echtem Walliser Trockenspeck. Dieses Produkt bieten wir Ihnen in Portionen à 250gr. zum Kauf an. Das Rohmaterial stammt aus Neuseeland oder während der Wildsaison aus dem Oberwallis.

HINWEIS: Wir produzieren unsere Produkte nicht industriell sondern nach bester Handwerkskunst. Je nach Trocknungs-Verlust des Produktes kann dies einen Gewichtsschwund gemäss Artikelbeschreibung aufweisen. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis.

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CHF 19.00
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Art.Nr.: 12203
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Grundpreis:CHF 76.00 pro Kilo
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Hirsch Trockenfleisch (ca. 250gr/ Port.)

Das Hirschtrockenfleisch wird in unserer Fleischtrocknerei auf knapp 1400m.ü.M an der trockenen Walliser Bergluft getrocknet. Während der Reifephase von durchschnittlich 8 Wochen verliert das Stück ungefähr 45% seines Frischgewichtes und erhält durch den Wasserentzug des Fleisches den typischen Geschmack von echtem Walliser Trockenspeck. Dieses Produkt bieten wir Ihnen in Portionen à 250gr. zum Kauf an. Das Rohmaterial stammt aus Neuseeland oder während der Wildsaison aus dem Oberwallis.

HINWEIS: Wir produzieren unsere Produkte nicht industriell sondern nach bester Handwerkskunst. Je nach Trocknungs-Verlust des Produktes kann dies einen Gewichtsschwund gemäss Artikelbeschreibung aufweisen. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis.

Dieses Fleischprodukt besteht aus folgender Zusammensetzung
Hirschfleisch (NZ, Saisonal CH), Nitritpökelsalz, Gewürze

Allergiker Informationen
Dieses Produkt enthält keine allergäne Stoffe

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Autor: Germano C. (23.01.2015)
Bewertung: 5 von 5 Sternen! (5/5)
Kommentar: Hervorragende Qualität

Autor: Erika S. (01.08.2014)
Bewertung: 5 von 5 Sternen! (5/5)
Kommentar: ist einfach nur super

Autor: Carl M. (14.12.2013)
Bewertung: 5 von 5 Sternen! (5/5)
Kommentar: Eine Besonderheit.

Autor: Andrea H. (23.09.2012)
Bewertung: 5 von 5 Sternen! (5/5)
Kommentar: Die Aktion hat mich zur Bestellung verleitet. Das Trockenfleisch schmeckt würzig, aber überhaupt nicht nach Wild. Letzteres erstaunt, freut mich aber. Mein Stück ist extrem dünn (nur ca. 2,5 cm, in der Härte gerade richtig. Jegliche Sehnen fehlen, daher ist der recht hohe Preis wirklich gerechtfertigt. Es ist eine Delikatesse, die aber für meine Bedürfnisse gut durch Bündnerfleisch ersetzbar ist. Fürs Produkt habe ich volle Punktzahl verliehen, ebenso für den Turbo-Versand und den prima Service. Beim Shop sind es vier Punkte, weil der Kilo- resp. 100 g-Preis überall fehlt. Zudem würde ich mir eine Kategorie "Aktionen" wünschen sowie evtl. eine für "Clearance" (also für Verbilligtes aufgrund nahen Ablaufdatums). Sortimentserweiterung wäre natürlich auch prima, z.B. mehr Käse und Frischfleisch.

Autor: Andrea H. (02.01.2011)
Bewertung: 5 von 5 Sternen! (5/5)
Kommentar: Sehr fein! Schmeckt überhaupt nicht "bockig", könnte auch als Rind in höchster Qualität durchgehen.


Autor: Gast

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