Die Randenwurst gehört einfach zum Wallis wie der Fendant… Die Entstehung dieses Produktes führt uns in die tiefste Vergangenheit. Früher war praktisch jeder Selbstversorger und das Fleisch war eine Rarität. Da die Gärten der Einheimischen mit viel Gemüse gefüllt waren – und dieses auch nicht viel Geld kostete, wurden die Würste aus Fleischmangel mit Gemüse gestreckt. Somit erhielten Sie mit wenig Fleisch und viel Gemüse eine sehr gute und günstige Ausbeute. Heute ist der Fleischanteil in der Randenwurst natürlich um einiges grösser. Der frische Randen ist jedoch sehr gut zu erkennen. Während der Trocknungsphase von etwa 10 Tagen erhält dieses Produkt seinen Einzigartigen Geschmack und verliert während der Reifung etwa 30% von seinem Frischgewicht. Diese Hauswurst wird typischerweise nur Luftgetrocknet und bieten wir Ihnen im 2-er Pack zum Kauf an.

HINWEIS: Wir produzieren unsere Produkte nicht industriell sondern nach bester Handwerkskunst. Je nach Trocknungs-Verlust des Produktes kann dies einen Gewichtsschwund gemäss Artikelbeschreibung aufweisen. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis.