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Der " Wäger Baschi" war stark und gross. Das Bascheli hingegen klein und rund, aber fast schon so legendär wie der sagenhafte Namensvetter. Ein genüsslicher Hingucker auf jeder Käseplatte.

(CHF38,00 / 1 kg)

Chilispeck am Stück (ca. 250gr/ Port.)

CHF10,25

Unser Chili Trockenspeck besteht aus 100% Schweizer-Fleisch und wird in unserer Fleischtrocknerei auf knapp 1400m.ü.M an der trockenen Walliser Bergluft getrocknet. Während der Reifephase von durchschnittlich 8 Wochen verliert das Stück ungefähr 40% seines Frischgewichtes und erhält durch den Wasserentzug

(CHF41,00 / 1 kg)

Coppa am Stück (ca.500gr/ Port.)

CHF25,40

Bewertet mit 5.00 von 5

Unser Walliser Coppa besteht aus 100% Schweizer-Fleisch und wird in unserer Fleischtrocknerei auf knapp 1400m.ü.M an der trockenen Walliser Bergluft getrocknet.

(CHF50,80 / 1 kg)

Früchte-Roggenbrot (ca.500g/Stk)

CHF7,50

Für das erfrischende Roggenbrot mit getrockneten Aprikosen, Pflaumen & Feigen verwendet die Bäckerei Simeon zur Herstellung ausschliesslich Sauerteig und keine Hefe.

(CHF15,00 / 1 kg)

Galmi Möckli (ca.150gr/ Port.)

CHF8,50

Unser Galmi-Mocken besteht aus 100% Schweizer-Fleisch und wird in unserer Fleischtrocknerei auf knapp 1400m.ü.M an der trockenen Walliser Bergluft getrocknet. Das Rohmaterial ist mageres Rindfleisch.

(CHF56,67 / 1 kg)